lat. prunus armeniaca
frisch, IQF, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Ungarn, Bulgarien, Spanien, Griechenland, Österreich

Ernte: VI-VII (Europa) und XII-I (Chile)

Wirkstoffe: Beta Carotin (sorgt für die orange Farbe der Marille-Aprikose und wird in Vitamin A umgewandelt), Folsäure, Vitamin C, Magnesium, Eisen

lat. rubus idaeus
IQF, whole&broken, Griess, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Bulgarien, Serbien, Polen, Portugal, Ukraine, Bosnien, Österreich

Ernte: VI-X (Europa) und XII-IV (Chile)

Wirkstoffe: Beta Carotin, Anthocyane, Kalium, Kalzium, Vitamin C und Magnesium

lat. prunus domestica
IQF, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Serbien, Ungarn, Bulgarien, Chile
Ernte: VII-IX (Europa) und XII-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin B, Kupfer, Eisen, Zink

lat. vaccinium myrtillus
IQF, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Ukraine, Skandinavien, Serbien, Bulgarien

Ernte: VI-VIII (Europa)

Wirkstoffe: Beta Carotin und Vitamin C, Tannine, und Bioflavonoide

lat. fragaria x ananassa
IQF, Püree, JC - auch BIO
Sorten: Senga Sengana, Senga Sengana Typen (Honyoe), Siabella,
Camarosa, Sabrina, Festival, Victory, Candonga
Ursprung: Polen, Bulgarien, Portugal, Serbien, Ukraine, Chile

Ernte: V-VII (Europa) uand XII-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, Magnesium, Kalium, Eisen

lat. vaccinium vitis idaea
IQF, Püree, JC - auch BIO
Wildfrucht
Ursprung: Skandinavien, Bulgarien, Ukraine, Serbien, Baltikum,

Ernte: VIII-IX (Europa)

Wirkstoffe: Anthocyane, Gerbsäure, Vitamin A und C

Johannisbeeren schwarz lat. rubus nigrum
Johannisbeeren rot
lat. rubus rubrum
IQF, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Polen, Ungarn, Österreich, Frankreich

Ernte: VI-VII (Europa) und III (Chile)

Wirkstoffe: VitaminC, Beta-Carotin, Kalzium, Pektine und Gerbstoffe

lat. prunus cerasus
IQF, Püree, JC - auch BIO
Sorten: Oblacinska, Pandi, Lutowka, Schattenmorelle
Ursprung: Serbien, Bulgarien, Polen, Ungarn, Tschechien, Österreich

Ernte: VI-VIII (Europa)

Wirkstoffe: Vitamin A, B, C und E, Kalium, Anthocyane und Folsäure

lat. rubus sectio rubus
IQF, Püree, JC - auch BIO
Sorten: Thornfree, Cacanska, auch Wildbrombeeren
Ursprung: Serbien, Bulgarien, Ukraine, Chile

Ernte: VIII-IX (Europa) - XII-III (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, Beta Carotin, BIO Flavonoide

lat. vaccinium macrocarpon (Kultur) und vaccinum oxycoccus (Wild)
IQF, Püree, JC - auch BIO
Sorten: Wild und kultiviert
Ursprung: Chile, Kanada, USA, Baltikum, Russland

Ernte: VIII-IX (Europa) und III-V (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, A und K, Natrium und Kalium, reich an Antioxidantien und Flavonoiden

lat. prunus persica
IQF, aseptisch, Püree, JC - auch BIO
Sorten: Yellow Cling, Redhaven, Babygold
Ursprung: Griechenland, Italien, Spanien, Frankreich, Ungarn, Österreich, Chile

Ernte: VI-VII (Europa) - I-II (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin A, B und C, Eisen, Kalzium

lat. actinidia deliciosa
IQF, Püree, JC - auch BIO
Ursprung: Italien, Chile

Ernte: VI-X (Europa) - XII-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, Magnesium

lat. sambucus nigra
IQF, JC - auch BIO
Sorten: Haschberg, Wild
auch als Holunderblüte
Ursprung: Ungarn, Österreich, Tschechien, Chile

Ernte: VIII-IX (Europa) und II-IV (Chile)

Wirkstoffe: Anthocyane, Carotinoide, Flavonoide, Glycoside (Sambunigrin), Niacin, Vitamine A, B und C

lat. malus
IQF, Püree, JC, getrocknet - auch BIO
Sorten: Golden, Gala, Idared, Jonagold, Elstar, ...
Ursprung: Österreich, Italien, Ungarn, Polen, Ukraine, Chile

Ernte: VIII-X (Europa) - III-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, Pektine, Kalium, Bioflavonoide

lat. castanea sativa
IQF, Püree - auch BIO
Sorten: Longal, Judia
Ursprung: Portugal, Chile

Ernte: IX-II (Europa) - IV-V (Chile)

Wirkstoffe: Eiweiss, Kalium, Kalzium, Phosphor, Vitamin A, E, C und B

lat. allium cepa
IQF - auch BIO
Sorten: weiss und rot
Ursprung: Polen, Ungarn, Türkei, Chile

Ernte: VIII-X (Europa) und II-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, B, Kalium Schwefel

lat. solanum tuberosum
IQF - auch BIO
Ursprung: Deutschland, Österreich, Ungarn, Polen

Ernte: (Europa)

Wirkstoffe: Kalium, Phosphor, Magnesium, Vitamin C

lat. allium sativum
IQF, in Salzlake - auch BIO
Ursprung: China, Bulgarien, Österreich

Ernte: VIII-XI (Europa) und VIII-XI (China)

Wirkstoffe: ätherische Öle, Allicin, Flavonoide, Vitamin B, Selen

lat. capsicum
IQF, Püree - auch BIO
Farben: rot, grün, gelb
Sorten: Kapia, Californian Wonder, Cecei, Kirschpfefferoni, Chili, Bjala Shipka, Spiralpfefferoni

Ursprung: Bulgarien, Serbien, Spanien, Chile

Ernte: VIII-X (Europa) - II-IV (Chile)

Wirkstoffe: Vitamin C, Carotinoide, Anthocyane

lat. daucus carota
IQF, JC - auch BIO
Ursprung: Deutschland, Ungarn, Polen, Österreich

Ernte: IX-X (Europa)

Wirkstoffe: Carotin (Alpha und Beta), Vitamin A, Vitamin B, Kalium

lat. zea mays L
IQF, JC - auch BIO
Ursprung: Ungarn, Polen, Österreich, Peru

Ernte: VII-X (Europa)

Wirkstoffe: Provitamin A, Vitamine B, C, E und Mineralstoffe Eisen, Kalium

lat. phaseolus vulgaris
IQF - auch BIO
Ursprung: Ungarn, Polen,

Ernte: VII-X (Europa)

Wirkstoffe: Eiweiß, Vitamine

lat. allium ampeloprasum
IQF - auch BIO
Ursprung: Polen, Ungarn

Ernte: VIII-X

Wirkstoffe: Vitamin C, K und Folsäure und Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Magnesium

lat. apium graveolens
IQF - auch BIO
Ursprung: Deutschland, Polen, Ungarn, Österreich

Ernte: V-XI

Wirkstoffe: Carotinoide, Vitamin C und B, Mineralstoffe: Kalium, Eisen, Kalzium

lat. Visum sativum
IQF - auch BIO

Ursprung: Ungarn, Italien, Österreich

Ernte: V-VI

Wirkstoffe: Aminosäuren, Proteine

lat. solanum tuberosum
IQF, Püree - auch BIO
Ursprung: Deutschland, Österreich, Ungarn, Polen, Italien

Ernte: VIII - X

Wirkstoffe: Vitamin C, Lycopin (Carotinoid mit anioxidativen Eigenschaften)

lat. agaricus
IQF, in Salzlake, frisch
Ursprung: Polen

Ernte: IX - VI

Wirkstoffe: Vitamin K, D, E und B sowie Aminosäuren

lat. brassica oleracea var. botrytis
IQF - auch BIO
Ursprung: Polen, Ungarn

Ernte: VIII - XI

Wirkstoffe: Vitamin C, K, Folsäure und Mineralstoffe: Kalium, Kalzium und Magnesium

lat. solanum melongena
IQF - auch BIO
Ursprung: Bulgarien, Italien, Spanien, Türkei

Ernte: VI-IX (Europa)

Wirkstoffe: Vitamine B un C, sowie Mineralstoff: kalium

lat. brassica oleracea var. italica
IQF - auch BIO
Ursprung: Ungarn, Polen, Spanien

Ernte: VIII-X (Europa)

Wirkstoffe: Vitamine B, C und A
Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Natrium

lat. allium ursinum
IQF - auch BIO
Ursprung: Bulgarien, Serbien
Ernte: IV-V

Wirkstoffe: Vitamin C, schwefelhaltige Verbindungen (Allicin, Aliin) sowie Mineralstoffe: Magnesium und Eisen

lat. optimum basilicum
IQF - auch BIO
Ursprung: Italien, Belgien
Ernte: VI-IX (Europa)

Wirkstoffe: Vitamin K, und Mineralstoffe: Betacarotin, Calcium, Eisen

lat. petroselinum
IQF - auch BIO
Ursprung: Italien, Belgien
Österreich
Ernte: V - X

Wirkstoffe: Vitamin A, B, C, Beta Carotine, Folsäure und K - sowie Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Eisen

lat. rosmarinus officinalis
IQF - auch BIO
Ursprung: Italien, Spanien
Ernte: V - X

Wirkstoffe: Kampfer, 1,8-Cineol, Carnosolsäure

lat. allium schoenoprasum
IQF - auch BIO
Ursprung: Italien, Belgien
Ernte: VI-IX (Europa)

Wirkstoffe: Vitamin C und Mineralstoffe: Kalium, Calcium

lat. mangifera indica
IQF, Püree und JC - auch BIO
Ursprung: Mali, Indien, Peru
Ernte: III-VII (Mali), IV-VII (Indien), I-II (Peru)

Wirkstoffe: Vitamin B, C und Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Magnesium

lat. litchi chinensis
Püree
Ursprung: China
Ernte: ganzjährig
Wirkstoffe: Vitamin C und Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Magnesium, Calcium

lat. ananas comosus
Püree
Ursprung: Südostasien
Ernte: ganzjährig
Wirkstoffe: Vitamin A, B, C und E - sowie Mineralstoffe: Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen

lat. musa
Püree
Ursprung: weltweit in den Tropen
Ernte: ganzjährig

Wirkstoffe: Vitamin A, B, C - sowie Mineralstoffe: Calcium, Eisen, Magnesium, Kalium

Orange: lat. citrus sinensis
Zitrone: lat. citrus limon
Pulpe, JC
Ursprung: Spanien, Italien
Ernte: XII - II (Europa)

Wirkstoffe: Vitamin C - sowie Mineralstoffe: Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen